옥수수 잘 익었는지 확인하는 6가지 방법

여름이 시작되면서 이제 마트와 주변에서는 옥수수가 보이기 시작하는 시점입니다.

 

옥수수는 여름부터 재배가 시작되면서 가을까지 먹을 수 있는 음식으로 햇빛이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양이 있는 지역에서 번성하는 따뜻한 계절 작물이 되겠습니다.

 

지난 수박과 메론 익은 것을 구분하는 것에 이어 잘 익은 옥수수 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

잘 익은 옥수수 고르는 방법

1. 수확 시기

옥수수 수확 시기: 잘 익은 옥수수를 고르는 첫 번째 단계는 수확 시기를 파악하는 것입니다. 일반적으로 옥수수는 껍질을 벗기기 전 수염을 확인할 수 있습니다.

 

직접 재배한 옥수수라면 첫 수염이 나타난 후 약 18~24일 정도가 가장 맛있을 시기입니다.

 

만약, 마트에서 구매를 한다면 너무 짧은 수염이나 껍질에 수염이 없다면 덜 익었을 때 수확을 했을 확률이 높으므로 피하시는 게 좋습니다.

 

 

2. 수염 색상 확인하기

 

수염 색상: 수염의 색상은 갈색에 건조하고 약간 시든 수염이 있는 옥수수가 좋습니다.

 

대부분의 경우 수염이 갈색으로 변하고 더 이상 습기가 없을 때, 옥수수가 거의 익은 상태라는 것을 나타냅니다.

 

 

3. 옥수수 낱알 확인하기

 

풍부하고 촉촉한 낱알: 껍질 부분을 벗기고 낱알을 확인할 때 익은 옥수수는 풍부하고 잘 발달한 낱알로, 일렬로 꽉 찬 모습이어야 합니다.

 

옥수수 낱알을 눌렀을 때 촉촉하고 탱탱한 느낌이 나야 합니다.

 

 

4. 껍질 색상

신선하고 푸른 껍질: 익은 옥수수의 껍질은 일반적으로 밝은 녹색이며 신선하게 보입니다.

 

옥수수의 수염과는 다르게 껍질은 건조하고 노란색이거나 시든 껍질은 옥수수가 지나치게 익었거나 그 품질이 좋지 않은 상태일 수 있습니다.

 

 

5. 눌러보기

젖은 듯한 모습: 엄지손톱으로 이삭을 눌렀을 때, 흰색 물질이 조금 나오는 것이 좋은 품질의 옥수수로 달콤하고 맛있는 상태임을 나타냅니다.

 

만약, 투명하거나 묽은 물질이 나온다면 아직 완전히 익지 않은 상태일 수 있습니다.

 

 

6. 손상된 옥수수 피하기

결함이 없는 옥수수 선택: 껍질에 결함이 없는 옥수수를 고르고 한눈에 보더라도 구멍 또는 손상 흔적이 있는 옥수수는 피하세요.

 

이는, 낱알과 껍질 모두에 해당하는 내용으로 손상된 옥수수는 품질이 떨어질 수 있으며 빠르게 상하기 쉽습니다.

 

 

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이상으로 잘 익은 옥수수 고르는 방법에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

 

 

 

 

아래는 이전에 포스팅한 여름 제철과일인 수박과 멜론 고르는 방법이니 참고하면 되겠습니다.

 

잘익은 수박 고르는 5가지 방법

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멜론 잘 익었는지 확인 고르는 4가지 방법

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